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糖醋小炸弹
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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糖醋小炸弹
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好久没吃糖醋味的东西了，谗得流口水了，今天有空就做了这个小炸弹（炸蛋），其实非常简单，没什么技术含量。
h,palP6^
J?1U'/Wx2
材料：
2d:5~fEJp
鹌鹑蛋、干淀粉、油、番茄酱、醋、酱油、糖、鸡精。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-11-15 22:28 |
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ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2010-11-15 22:30 |
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步骤：
>vO+k^'Y
1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟，捞出后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看。
(Q8r2*L
wkV'']= Xg
2、放进干淀粉中滚滚，我感觉自己在摇元宵哦。
@g]EY& Uzl
<td]k%*+
3、在锅里放油，油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开。
5OX[)Li
m - hZ5 i
4、取一碗，放入番茄酱，醋，酱油，糖，鸡精然后搅匀。
WJ[>p ELT,
Bvh{|tP4
5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅。
你说再见情人
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Posted: 2010-11-15 22:30 |
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ψ山村老师ζφ
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味道，哼哼，强烈要求向我空投。吃的时候建议用勺子，我可不想像刘姥姥那样满地找蛋。
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Posted: 2010-11-15 22:31 |
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ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
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Posted: 2010-11-15 22:33 |
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ψ山村老师ζφ
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小贴士：
oU~V0{7g
1、鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水，这样才容易剥壳，剥出来也好看。
^DZiz[X+|
PLLlo~Bb
2、炸制时，油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则蛋会爆裂开
#UND'c(5
,A6*EJ\w
3、糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久，不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感。
你说再见情人
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Posted: 2010-11-15 22:34 |
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ψ山村老师ζφ
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炸的颜色好正啊
你说再见情人
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Posted: 2010-11-15 22:36 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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拉燈都教煮餸
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-15 23:32 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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糖醋魚!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-11-15 23:33 |
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真是很特别
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Posted: 2010-11-16 22:26 |
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