蓝调粤语 » 美食情报站 » 自制蒜蓉辣酱
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 自制蒜蓉辣酱

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图片：
自制蒜蓉辣酱 zn|O)"C  
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　　做法：新鲜的朝天椒，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一块姜，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)边熬边加盐、糖(少许)，米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-01 00:57 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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贴士：这种辣椒酱绝对可以和市面的那种有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老罗卜和番茄一起搅，酱的味道特别香。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-01 00:58 | 1 楼
山风流水
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唔食辣嘢
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-08-02 07:09 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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蒜蓉留一半最后放
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-02 16:51 | 3 楼
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