ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 炸鱼卷

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炸鱼卷 aT2%Az@j  
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原料:鲜鱼一条(约1500克)、火腿丝50克,葱头50克,鸡蛋100克,面粉100克 o!h::j0,~  
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调料:食油250克,雪利酒25克,精盐、白醋、胡椒粉各适量,番茄调味汁200克 '2l[~T$*  
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烹饪方法:将鱼去鳞、肠杂洗净去头尾、鱼骨、切成100克一片,用刀拍成约1毫米厚的薄片,撒上精盐、胡椒粉、雪利酒、白醋腌制约15分钟;把葱头洗净切丝;备用。把锅烧热后倒入少许食油,待油温6成热时倒入葱头,火腿丝炒至熟软,盛盆待冷后,放在鱼片上卷成卷,蘸一层面粉、再粘一层鸡蛋液,备用。把锅烧热后倒入食油,待油温5成热时,逐个放入鱼卷,炸至金黄香熟即可。食用时浇上番茄调叶汁。
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-08-01 01:22 | [楼 主]
山风流水
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算系餐前小食
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-08-02 07:50 | 1 楼
ψ山村老师ζφ
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炸至金黄香熟即可
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-08-02 16:44 | 2 楼
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