蓝调粤语 » 美食情报站 » 蒸桂鱼卷
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 蒸桂鱼卷

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蒸桂鱼卷 ^;h\#S[%  
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【原料】桂 鱼 200克 土 豆 1个胡萝卜 30克 西红柿 1个葱 头 30克 生菜叶 2片芹 菜 15克 奶油沙司 100克　　　　　 鲜 蘑 15克 鲜 汤 70克干辣椒 1个 黄 油 70克白 酒 3克 白胡椒粉 0.5克食 盐 适量 味 精 0.5克 '3U,UD5EG  
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【制法】1． 将桂鱼去鳞、头、内脏，将肉片下来，成两大片，撒上食盐和胡椒粉。 g!' x5#]n  
2． 胡萝卜、葱头、芹菜洗净切成丝，鲜蘑切成片，西红柿切成桔子瓣形。土豆去皮洗净切成丁，入开水内煮熟。 R.2i%cU  
3． 煎盘内倒黄油烧热，放胡萝卜丝，葱头丝、芹菜丝，略炒，加白胡椒和干辣椒，炒至快熟时，加食盐、味精炒匀，烹入白酒，制成馅，把干辣椒捡出。 X@}7 # Vt  
4． 将鱼肉片放案板上，把馅分放在鱼片上，卷成鱼卷，放在抹黄油的盘内，入蒸箱用小汽约蒸15分钟，取出。 fa,:d8  
5． 蒸鱼卷的同时，在奶油沙司中加鲜汤，烧热，再加鲜蘑片调匀。 rqiH!R  
6． 取热盘，在盘内的右上方放上煮土豆丁，鱼卷放盘中间，均匀浇上鲜蘑奶油沙司，土豆上码上西红柿、生菜叶即可。 3UW`Jyd`k  
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-01 01:24 | [楼 主]
山风流水
级别: 强的不是人

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这个要试试、配菜好多
也可以清心
可以清心也
以清心也可
清心也可以
心也可以清
顶端 Posted: 2009-08-01 05:47 | 1 楼
彩雲追月
不及閣主人
级别: 强人

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去咗的刺就更加好喇。
Life as if The Paradise were on This Earth.
顶端 Posted: 2009-08-02 01:47 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[49545]
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鲜蘑切成片
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-08-02 04:46 | 3 楼
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