材料A： x 72T5.  
豬腳／豬手（切塊）1公斤半 Ht=h9}x"
g  
QFX )Nov];  
材料B： k86j& .m
_  
薑片4片 pLea 4  
白酒2湯匙 wwD?i.3  
水1公升半 d\A!5/LG  
;<)<4N"  
材料C：  pu?D^h9/  
油1湯匙 N9=1<{Z  
蒜頭2粒 TG@ W:>N(  
八角 1朵 /yNL
FL"  
桂皮半段 6A,-?W'\  
5T- N\)@  
材料D： Qv l3=[S  
椰糖1塊 ~s4o1^6L  
生抽適量 A4`3yy{0-  
老抽2湯匙 \4 5%K|  
水1公升 s%l`XW;v  
i_M0P12  
做法： 2~(\d\k  
mO(A'p "b  
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。 MWZH-aA(.  
(f `zd.  
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。 k2Y *  
7;x}W-`iF  
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。 Kdr7JQYzuz  
g r[M-U  
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）

膏状蛋白质，猪手。

D猪皮会唔会肥呀 j \bp#+  
G,$nq4  

Kx)PK