材料：明虾400克、野山椒10克，盐、糖、生粉、花生油各适量。 v#G ^W  
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做法：将虾去壳，在虾背切开，取出虾肠，将虾皮（红色部分）切去， Fb-TCq1y#  
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    以生粉拌匀，用清水冲洗后浸泡在糖水内15分钟。 >{8H==P  
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    开锅下油，以六成熟的油温将虾走油1分钟，取出； m#p^'}]!;  
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    爆香野山椒，放回虾仁大火翻炒片刻， B&D z(Bs  
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    以盐调味，勾薄芡即可。
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虾仁 好食