材料：菱角200克、鸡肉150克、红椒10克、葱5克、姜5克， +Ji dP  
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    盐、味精、生粉、蛋清各适量。 _N6GV$Q  
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做法：鸡肉洗净切片；菱角洗净、红椒切片、葱切圈、姜切片； Z_%>yqDC  
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    鸡肉加入生粉，用蛋清挂上糊，滚水稍焯后捞出； y03l_E,  
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    开锅下油，爆香姜、葱、红椒片，下鸡片爆炒， 945psG@|  
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    再加入菱角、调入盐和味精炒匀即可。 YpJzRm{Ra  
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