西汁是由茄汁或番茄与杂菜、酱、洋葱、西芹和红萝卜烹煮的汤汁 43"`gF]  
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鸡软骨就是“鸡中宝” G/2| *H  
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材料：鸡中宝300克、兰豆150克、西芹段50克、红萝卜片50克、洋葱片80克、 y7;i4::A\  
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    茄汁30毫升、蒜头（去衣拍碎）10克，白芝麻、柠檬汁各少许， XQW+6LEQ  
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    盐、糖、鸡汤、生抽、菜油各适量。 '8Q:}{  
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做法：鸡中宝洗净沥干水分备用；将洋葱、西芹、红萝卜炒香， 'Y ZYRFWXM  
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    加入适量鸡汤慢火煮30分钟，过滤备用； = h _>OA  
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    开平底锅下油，放入鸡中宝煎至上色，加入少许生抽，翻炒片刻备用； V'XmMn)!  

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    爆香蒜头和兰豆，放回鸡中宝大火翻炒， ]}3AP!:  
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    加入西汁、茄汁和柠檬汁，以盐、糖调味，收汁即可。 X*'tJN$  
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好味喎!!!

鸡软骨就是“鸡中宝”