原料 ?Q/9aqHe;  
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青鱼中段约一斤，姜、葱少许 &+7G|4!y  
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酱油、酒、糖、生抽适量。 ]` }R,'P  
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做法 >T
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鱼从脊纵分，每隔鱼骨节切成小块 用酱油、酒腌制两小时，沥干水。 Wf:I 0  
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烧热油，将鱼逐块放入，炸至两边 金黄，酥脆，捞出。（炸时不宜经 常翻动，以免弄碎鱼块。） L\y>WR%s  
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倾出多余的油，爆香葱、姜，加少 许水，下生抽、糖、酱油适量，滚 至汁浓。 K;#9: Z^+  
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把炸好的鱼块放入调好的浓汁中， 8Qi@z Jq,  
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拌炒片刻，便可盛盘。

系5系将百度知道里的答复复制过嚟呢

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