蓝调粤语 » 美食情报站 » 南京盐水鹘(鸭子,盐,味精,鸡精,葱,姜)
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ψ山村老师ζφ
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 南京盐水鹘(鸭子,盐,味精,鸡精,葱,姜)

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图片：
南京盐水鹘(鸭子,盐,味精,鸡精,葱,姜)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-06-02 05:03 | [楼 主]
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南京盐水鹘 BY: cSqAW  
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原料：鸭子1只，盐20克，味精5克，鸡精10克，葱、姜共220克，香叶、桂皮、豆蔻、砂仁、大料、肉蔻、茴香、草果共100克，卤汤3000克 rS9*_-NH  
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制法：1、将鸭子去毛及内脏，用清水冲洗干净，放入开水中汆一下。 hMw}[6m  
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    2、将葱、姜和各种香料放入卤汤锅中，加入盐、味精、鸡精调味，放入氽好水的鸭子卤制35分钟左右，捞出晾凉，剁成整齐的块，码在盘中即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-06-02 05:03 | 1 楼
jackwan
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f支持～·`·一定好吃··`
顶端 Posted: 2009-06-02 16:42 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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很好吃的,我喜欢.
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-06-04 04:38 | 3 楼
wenzhicong
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卤汤怎麼做？
成功3要素：錢，錢，錢！
顶端 Posted: 2009-06-15 08:15 | 4 楼
anomesdia
本强颜欢笑，却泪已满襟
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盐水鸭就甘简单？
顶端 Posted: 2009-06-15 08:21 | 5 楼
wind
西关大少
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Quote:
引用第5楼anomesdia于2009-06-15 00:21发表的: DuCq16'0T  
盐水鸭就甘简单？
L-$GQGk{  
.Z9Bbab:  
真正的南京盐水鸭比这还简单，就是用盐腌了就煮，咸到咩咁。 0] 5QX/I  
我是南京大学读书的，吃了2次就不想吃。
顶端 Posted: 2009-06-16 00:45 | 6 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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NOT BAD!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2009-06-16 09:11 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
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姜和各种香料放入卤汤锅中
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-06-26 01:36 | 8 楼
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