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kenkenkk
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 白菜卷

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顶端 Posted: 2009-06-14 00:56 | [楼 主]
kenkenkk
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文字 NoJo-vo*  
【材　 料】 }# -N7=h  
7OOB6[.fu  
山東白菜 3片 r`cCHZo/V  
絞肉 150g )vS## -[_  
蝦仁 150g Te> 7I  
背薺 6顆 *k'9 %'<  
蒜末 10g _TB\@)\  
薑末 10g 3@}HdLmN|  
@/JGC%!  
【調 味 料】 $}k"wI[  
"MXd!  
鹽 1/2小匙 @Ds?  
雞粉 1/4小匙 va;d[D,  
糖 1/4小匙 'EREut,>'  
烏醋 1小匙 h3 p 3~xq  
料理米酒 1大匙 _ 'AIXez7q  
胡椒粉 少許 9~,eu  
香油 1小匙 G-n`X":$DT  
jVRd[  
【做　 法】 mk4%]t"  
4g1u9Sc0  
1.白菜將外葉完整剝下，用水一片片洗淨後撈出，再放入滾水中汆燙、撈出備用。 ~*B1}#;  
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2.蝦仁去腸泥、剁成泥狀；背薺洗淨、去皮，再拍扁後切末。 V7401@F  
']vX  
3.取一大碗，放入作法2的材料、絞肉、蒜末、薑末和所有調味料一起攪拌至粘稠狀成餡料。 wOi>i`D&  
t41cl  
4.取一片作法1的白菜葉舖平，放入適量作法3的餡料後再以白菜捲起包好，重複此動作至白菜葉用畢。 Gs?W7}<$  
}UGPEf\  
5.取一蒸鍋，將作法4的白菜卷放入蒸鍋中蒸約15分鐘即可。 xJ&StN/'  
V7[qf "  
顶端 Posted: 2009-06-14 01:00 | 1 楼
jackwan
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多谢发贴的人[33]
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应该好好吃呀～～
顶端 Posted: 2009-06-20 16:27 | 2 楼
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