蓝调粤语 » 美食情报站 » XO醬燒排骨
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 广东校园卡 29元295G 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: XO醬燒排骨 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

kenkenkk
级别: 新人

多谢发贴的人[711]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 XO醬燒排骨

0
顶端 Posted: 2009-06-17 02:18 | [楼 主]
kenkenkk
级别: 新人

多谢发贴的人[711]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

r6&f I"Yg  
【材　 料】 @#Jc!p7)  
GQ ZEMy7  
腩排骨 240公克 TYW$=p|  
馬鈴薯 1顆 A1x?_S"a  
洋蔥 1/2顆 1pogk0h.:  
s QfP8}U  
【調 味 料】 y ?]G OQI  
?e9Acc`G5  
台式XO醬 2茶匙 ~]BxM9  
蠔油 2茶匙 *@|d7aiO  
雞粉 1茶匙 '`=z52  
清水 200㏄ eZR{M\Q  
醬油 少許 }5-^:}gL   
米酒 少許 $J&ww P[  
/10 I }3D  
【醃　 料】 >t')ZSjRs  
Se+sgw_"  
鹽 1/2茶匙 hu.c&Q>  
雞粉 1/2茶匙 %k @"*  
糖 1/2茶匙 % \Nfj) 9  
太白粉 2茶匙 vBAds  
雞蛋 1/2顆 =FQ]eb*  
水 2湯匙 :$ j6  
V6Ie\+@.\  
【做　 法】   IM),cOp=  
5CH9m[S  
1.腩排骨切成塊狀後，用醃料醃漬約10分鐘。 ;o }pRC  
vQ"EI1=7Z  
2.將洋蔥切成片狀，馬鈴薯削皮厚切成塊狀，備用。 4^(u6tX5|+  
Q]Q]kj2  
3.熱一油鍋用大火燒熱後，將作法1醃好的排骨塊入鍋炸炸至7分熟。 833KU_ N  
F`goYwA%  
4.於作法3的鍋中加入作法2的馬鈴薯塊略炸，待排骨全熟、馬鈴薯表面成金黃色即可取出瀝油備用。 1wSJw  
UO$z_ p]w  
5.作法4的油鍋留少許的油燒熱後，加入作法2的洋蔥片及米酒爆香，再加入蠔油、雞粉、醬油略為拌炒。 S@;>lw,s!  
&*iar+vr  
6.在作法5中加入作法4炸好的排骨塊與馬鈴薯塊翻炒均勻後，加入清水與台式XO醬一起用中火燜煮約1～2分鐘。 hGyi@0  
VXlTA>a }  
7.起鍋前，加入太白粉水略為勾芡即完成。 pH5"g"e1  
HV ab14}E  
顶端 Posted: 2009-06-17 02:20 | 1 楼
jackwan
级别: 新人

多谢发贴的人[33]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

哇～··有时间试试先得·`睇落唔错喔·
顶端 Posted: 2009-06-20 16:19 | 2 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站