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材料 VOj7Tz9UD
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豬頸肉 500 克 jjH2!R]^>
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紅裢頭 3 個，切片 }f;TG:6
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蒜頭 2 粒，切片 H5d@TB, `
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薑 1 片 j9c:SP5
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檸檬 1 個，搾汁 S@pdCH, n
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冰糖 1 小塊 5I[:.o
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生抽 1 湯匙 "PT Et{qn
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老抽 1 茶匙 <J~6Q
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黑胡椒粉 1 茶匙 F&p42!"
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做法 21<Sfs c$
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1. 豬頸肉洗淨，瀝水，在表面切幾小刀。 a%m >v,
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2. 冰糖打碎，燒熱一湯匙油，加入薑、蒜、紅裢頭、冰糖及黑胡椒粉，爆至有香味。 oJ5n*[qUI
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3. 放入豬頸肉，加入檸檬汁、生抽及老抽，拌勻。用大火煮至豬頸肉上色，收慢火煮半小 4j+M <g
時至熟。 Q g1kF^=
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4. 將豬頸肉切薄片上碟，倒入剩下的汁料即可。 D)4#AI
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