【今天吃西餐】红酒蘑菇牛排 QY$4D;M`g6  
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今天换换口味，来吃西餐。做一道简单的红酒蘑菇牛排，搭配西兰花和烤马铃薯，在家里也可以轻松享用美味的牛排大餐～～

原料：（2人份） TW9WMId  
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牛排2块、橄榄油适量、洋葱1/2个，切碎、大蒜5瓣，切碎、蘑菇适量，切片、牛排酱1大勺、番茄酱1大勺、红酒3大勺、高汤1杯、盐适量、面粉1大勺。

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做法： ]B8iQr-!  
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【先来做红酒蘑菇酱】 mA% }ijR6y  
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1、将2大勺的橄榄油倒入锅中加热，放入蒜碎翻炒直到金黄色； ;;rx)|\<R  
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2、上色后，再加入洋葱碎拌炒出香味； xluAjOQ6  
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3、把蘑菇放入锅中拌炒均匀； f\=,_AQ  
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4、加入1大勺的牛排酱； ]9'F<T= $_  
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5、加入1大勺的番茄酱； { R[V  
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6、再加入3大勺的红酒，翻炒均匀； ;14Q@yrZ0  
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7、将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮，加入适量盐和黑胡椒粉调味； ]5:[6;wS  
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8、把面粉分次撒进锅中，撒的时候用手抓着散开，边撒边搅拌以防结块； s!yD%zO  
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9、边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，这样酱汁就完成了，可以盛出一旁备用。

10、接着就可以来【煎牛排】了——  ;0$qT$,  
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热锅放入橄榄油（黄油也可以），把牛排两面各煎约2分钟（根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度）我这次煎的是原味的，想吃重一点口味的话，牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。

11、【搭配的蔬菜】 +K*_=gHF.  
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很简单，烫一个西兰花，好吃、好看也有营养，锅中水烧开，放一点盐和油，把洗净掰成小朵的西兰花放进去烫熟就可以了。

12、主食搭配的是【烤马铃薯】，这个很好吃做法也简单，在做蘑菇酱之前就可以准备好放入烤箱烤。 (qP !x 2j  
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烤马铃薯 Z0~}'K   
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做法： LQMVC^G  
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1、马铃薯洗干净，不用去皮，切滚刀块或长条； Yb|zE   
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2、加入盐、黑胡椒粗粒、香草碎（随意）、还有一点点橄榄油拌匀；

3、放入耐热的烤盘，烤箱200度，烤30分钟左右，根据自家烤箱的火力来调整，烤熟就行。 U9q*zP_jV  
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我喜欢边上有点焦焦的，很香～～ v; A  
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这样，就完成啦～～

这次买的牛排厚倒不厚，很容易熟，但是面积太大，摆盘就成了个难题，本来想把马铃薯也摆上的，可是实在没地方了，怎么看好像都不够漂亮，草草的喀嚓两张，赶紧吃吧，牛排冷了可就不好吃了～～

看到就很有食欲

正牛排

美味的牛排大餐