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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 秘制鸭脖(鸭脖,盐,干辣椒,味精,葱段,大料)

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秘制鸭脖(鸭脖,盐,干辣椒,味精,葱段,大料)
你说再见情人
错过你一切已不再重要

顶端 Posted: 2009-06-04 06:22 | [楼 主]
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秘制鸭脖 1*#64Y5F  
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原料:鸭脖500克,盐、干辣椒各30克,味精3克,葱段、大料、冰糖、草果、排草各10克,姜块15克,草蔻、肉蔻、桂皮各5克,花椒8克,鲜汤1000克,豆瓣150克,猪油50克 4y:yFTp  
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制法:1、鸭脖洗去血水,入沸水中汆水备用。 pm@Mlwg`1  
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    2、炒锅置火上,下猪油烧至六成热,放入剁碎的豆瓣炒酥,加入姜块(拍松)、干辣椒、葱段、花椒炒香,倒入鲜汤烧沸,盛入卤汤锅内,加各种香料和冰糖烧沸,撇去浮沫,下入鸭脖卤30分钟后捞出晾凉,切段即可。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-06-04 06:23 | 1 楼
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