家乡腊鱼(腊鱼,干辣椒,豆鼓,蚝油)

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原料：腊鱼1条，干辣椒20克、豆鼓30克，蚝油、味精各3克，白糖、料酒各5克，色拉油20克 T{Xd>  
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制法：1、将腊鱼泡发掉盐分，干辣椒横剪成丝，豆豉加蚝油、味精、白糖、料酒炒一下。 <L4$f(2  
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    2、腊鱼上撒炒好的豆豉，入蒸箱蒸约10分钟，装盘，上面撒辣椒丝。 zTB&Wlt  
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    3、锅内放油烧至八成热，浇在蒸好的腊鱼上即可。