蓝调粤语 » 美食情报站 » 虾仁豆腐(虾仁,蛋清,豆腐,绞肉)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 虾仁豆腐(虾仁,蛋清,豆腐,绞肉)

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虾仁豆腐(虾仁,蛋清,豆腐,绞肉)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-29 19:37 | [楼 主]
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原料：鲜虾仁100克，蛋清适量，传统板豆腐100克，淀粉1大匙，绞肉50克，姜末、葱花各1／2大匙，盐、白胡椒粉适量，色拉油5大匙，辣豆瓣酱1大匙，淡色酱油l／2大匙，麻油1茶匙。 1!. CfQi  
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制法：1、鲜虾仁挑去沙肠切半，与蛋清混合腌15分钟。豆腐抹上淀粉，放入低温的油锅中炸至表面酥黄，捞起沥干油分，待凉后切丁备用。 FJ3Xeo s4|  
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    2、将调味料搅拌均匀备用，锅中倒入色拉油热锅，放入绞肉和姜末炒至八分熟，沥除鲜虾仁多余的蛋汁后放入炒锅中，并放入调味料及豆腐翻炒，起锅前加入葱花和适量的盐、胡椒调味即可。
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-05-29 19:37 | 1 楼
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