豆腐具有一定的药用价值。许多研究发现,东方人罹患乳腺癌、大肠癌、前列腺癌的几率是西方人的四分之一。
0;Oe&Y 操作步骤: JuKG#F#, 1.将鸡蛋三只打至起沫,将豆浆倒入打好的鸡蛋中。
|W#(+m 2.将嫩豆腐切成小丁放入蛋液,上锅蒸10分钟。
90[6PSXk 3.将毛豆与银杏仁用上汤煮至熟软。
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.6c# 4.将3勾白芡之后倒入蒸好的水蛋上即可。
!7hjA=0 黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素(一种抗氧化剂)。研究显示,常吃黄豆类食物的日本男性,罹患前列腺癌的几率比西方男人低。多吃豆腐也能降低血液中的胆固醇,减小罹患心脏疾病的几率,预防老年痴呆症。
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