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“蒸”的好滋味：剁椒培根蒸冬瓜
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ψ山村老师ζφ
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“蒸”的好滋味：剁椒培根蒸冬瓜
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“蒸”的好滋味：剁椒培根蒸冬瓜
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-10-29 21:39 |
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ψ山村老师ζφ
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原料：冬瓜、切片培根、粉丝。
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配料：剁椒、姜末、蒜末、葱花、淀粉、生抽、鸡粉、芝麻油。
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做法：
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1、冬瓜去皮切成约0、3厘米厚的片，培根改刀成与冬瓜片一样长的片；粉丝用清水泡软后捞出，剪成约10厘米长的段；
你说再见情人
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Posted: 2010-10-29 21:39 |
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ψ山村老师ζφ
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2、将粉丝铺在碗底，再将冬瓜片与培根片相间铺在粉丝上（每两片冬瓜中夹一片培根），最后再撒上姜蒜末、浇上适量的剁椒；
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Posted: 2010-10-29 21:40 |
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ψ山村老师ζφ
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3、将装有冬瓜培根的碗放入蒸锅中，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后取出；
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Posted: 2010-10-29 21:40 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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4、将一小勺淀粉放入碗中，加入约50毫升水拌匀，再加入适量的鸡粉、生抽、几滴芝麻油拌匀后倒入置于火上的净锅中，烧开后再用勺子搅拌几下成芡汁；
你说再见情人
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Posted: 2010-10-29 21:43 |
4 楼
ψ山村老师ζφ
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5、将做好的芡汁浇在蒸好的冬瓜上，最后撒上葱花即可。
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Posted: 2010-10-29 21:44 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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注：
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因剁椒、培根、鸡粉、生抽中均含有盐分，所以我没有再另外放盐，如有需要可酌量加盐。
你说再见情人
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Posted: 2010-10-29 21:44 |
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gy77gy77
親口講您累得很
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唔客氣了
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2010-10-29 23:58 |
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xjb
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流晒口水啦
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Posted: 2010-10-30 19:07 |
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ψ山村老师ζφ
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“蒸”的好滋味
你说再见情人
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Posted: 2010-11-01 12:25 |
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