杂蔬咖喱鸡饭 ReeH@.74  
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从小就爱吃咖喱饭，每次家里做，只要一闻到那浓郁的咖喱味儿啊，立马找出巨大的碗，盛上巨多的饭，眼巴巴地等着出锅。等上了桌，白白的米饭拌上浓浓的咖喱汁，一勺接一勺，头不抬，话不说，几分钟就可以吃个底儿朝天~~~~~ GuL<Z1<c  
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今儿上的杂蔬咖喱鸡饭，是我家大厨的拿手活，味道自然不用多说，关键是物尽其用，丁点儿不浪费，怎么个物尽其用呢？且看我慢慢道来

原料： \Lp|S:u  
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1/4鸡（腿部）、洋葱、西兰花、胡萝卜、蘑菇、土豆、西芹。 9VEx0mkdd  
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调料： .?1 6w`Y  
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咖喱块、椰浆、盐、料酒、白胡椒。 ;IN!H@bq  
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事先准备： NJ^H"F LS:  
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1、鸡去骨，鸡肉切块。 NU>'$s
 
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2、鸡肉中加入盐、料酒、白胡椒抓匀，腌一会儿。 utH,pGs C.  
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3、锅中加入适量水，放入鸡骨，大火煮约20分钟，捞出骨头，汤备用。 aFCma2  
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4、洋葱、西兰花、胡萝卜、蘑菇、土豆洗净后切块。 -tQi~Y[]  
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5、西芹切片。 tWBfIHiha  
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做法： COV8=E~  
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1、锅内热少许油，加入鸡块煸炒，至变色后盛出备用。 ;y"=3-=vM"  
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2、锅内热少许油，加入洋葱炒香，加入土豆、胡萝卜翻炒几下。

3、加入鸡骨汤，加盖中火焖煮，至土豆熟。 /A{/  
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4、加入蘑菇、鸡块，加盖继续以中火焖煮约10分钟。 fZ6"DJZ  
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5、加入西兰花，放入咖喱块，倒入椰浆，翻匀后加盖煮至西兰花熟。 ra[*E4P9L*  
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6、加入西芹，略煮一会儿，调入少许盐即可出锅。

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啰嗦几句： V*|#j0}b  
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1、鸡剔除出来的骨头，熬些汤，物尽其用了吧。 ?11\@d  
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2、不用鸡骨煮汤也行，直接加清水，如果用的话，先煮上汤，再去处理蔬菜，这样比较有效率。 6?CBa] QG  
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3、咖喱块和椰浆的用量，请根据食材的多少调节。 .ZB/!WiF  
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4、我家大厨用的是“好侍百梦多”的咖喱块，这个味道我们全家都比较喜欢。 0D\b;ju<  
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5、煮土豆的那一步，别煮的过烂，熟了就好，否则等所有食材都熟了，土豆就不见了。 XQH wu  
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6、我们家吃饭比较秉承食材多样化，怕麻烦的话，不用放那么多种食材，喜欢哪样放哪样就好。 Ga%x(1U[&  
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7、除了煮鸡肉以外，牛肉也一样很好吃的，不过无论煮什么食材，要拌饭吃的，最好都把骨头剔除，这样吃起来更方便些。

浓郁的咖喱

that"s my tea

爱吃咖喱饭