素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。
N:rnH:g+: 准备时间：10分钟
d#nKT qSg 制作时间：15分钟
&M+fb4:_ 食 材：梅菜100克、芥菜胆700克。
[3hOc/]s 调 料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
AlT04H 原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。
T8J[B( )L 做 法： " ZFK-jn/ 1 梅菜洗净，用油炸后备用。
l mr:PX 2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。
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Nc}n 3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
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b\is2 烹饪心得： t>%J3S>'ZV 梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。
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