素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。 >:]fN61#  
准备时间：10分钟 K]bS:[34 R  
制作时间：15分钟 er5}=cFZ  
食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。 @"s\eL,r  
调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。 F.=uJdl.!  
原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。 LeW.uh3.  
做　　法： $/C<^}A  
1 梅菜洗净，用油炸后备用。 fBH&AO$Q  
2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。 9ok|]d P  
3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。 R7KQ-+Zb  
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 e>t9\vN#bx  
梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 Xh]\q
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唔錯!!