蓝调粤语 » 美食情报站 » 廣東粥
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
级别: 强的不是人

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 廣東粥

0
廣東粥 E"p;  
X-$~j+YC  
if6/ +7  
所需材料： ;eYm+e^?.  
蓬萊米1飯碗(或圓糯) ~Rx:X4|H  
水1大鍋(約30飯碗) "F nH>g-  
油條1～2條 >BU"C+a8g  
蔥2～3支(或香菜) d{?X:*F  
胡椒粉少許 Gh3b*O_,  
jqULg iC  
A 料 "8{#R*p  
鹹蛋1個 %3B0s?,I  
皮蛋1個 Ke0j8|  
絞肉300公克(或大骨1副) JQCQpn/  
.W[ 9G\  
作法步驟： $j? zEz  
油條、蔥(或香菜)切成碎屑；鹹蛋、皮蛋去殼，手壓碎；絞肉用布包起(大骨不必)。 9$)I=Rpk =  
米洗淨與 A 料同入鍋中，以中大火煮滾後改用小火熬煮，直到不見整粒米的程度，撈起絞肉包(或大骨)。 r+6=b "  
碗中放入油條屑，淋下米粥再撒下蔥(或香菜)屑、胡椒粉，就是清香的廣東粥。 S> AM?  
#bN'N@|  
備註： F@</Ev  
1.如果改用切得細薄的草魚片或鱸魚片，以滾粥燙熟，即是魚片粥。 ~ ;CnwG   
2.如果放用牛肉或豬肝，則在粥滾後放下配料再滾熟，即可盛食。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-16 04:20 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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感覺裡頭的料不夠多
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-16 04:20 | 1 楼
nike024105
嘾定~有得剩!
级别: 论坛版主

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正拉~~讲求清淡
开心浏览,认真回贴,和谐全赖你地嘅支持
顶端 Posted: 2009-05-16 21:42 | 2 楼
bensu
意外太多，惊喜太少！
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潮汕砂锅粥不错！呵呵，特别海鲜粥。
抵制日货，从我做起！
顶端 Posted: 2009-05-19 08:47 | 3 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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就是清香的廣東粥
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-26 06:10 | 4 楼
jackwan
级别: 新人

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晕～~`～成日都吃·～不过我吃白粥 都唔吃呢种·~~`
顶端 Posted: 2009-05-28 16:14 | 5 楼
ψ山村老师ζφ
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如果放用牛肉或豬肝，則在粥滾後放下配料再滾熟
你说再见情人
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顶端 Posted: 2009-05-28 22:37 | 6 楼
wildduck
级别: 论坛巡警

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吃粥系主要地，正常冇咩料个啦。
顶端 Posted: 2009-05-28 22:54 | 7 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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以中大火煮滾
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-28 23:14 | 8 楼
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