紅豆椰汁千層糕 'Q;?_,`  
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紅豆粒餡材料： *ytd.^@r  
　　大紅豆100g / 水300ml / 黑糖45g / 麥芽糖1湯匙 / 鹽少許。 Kd|l\k!  
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做法 >C d&K9H  
1，洗淨紅豆，浸水一晩，瀝乾後加入過面的水煮沸，倒入1杯水再煮沸。 di P4]/%1  
　 倒掉水份，再次加入過面的水煮沸，重複以上程序一次。 6"c!tJc7j  
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2，去掉水份，重新放入300ml水，以大火將紅豆和水煮沸，轉小火，煮 ^Y*.Ktp,o  
  至紅豆鬆軟。 o9SfWErZ  
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3，撈起紅豆放在小鍋裡，放下黑糖和麥芽糖，中小火煮至糖溶，邊以木 4O,a`:d1$6  
  匙輕拌。變稠後下少許鹽拌匀，再多煮一會兒變成較稠但仍濕潤的狀 $;j6 *,H  
  態。 [AOluS  
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4，放涼後取100g用，餘下的雪藏，一星期內享用，或冰格保存一個月。 Spw=+z<<Ub  
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千層糕材料 |k9j )Hg(  
　　菱粉或木薯粉220g /粘米粉20g / 糖120g / 水370ml / 椰奶250ml /紅豆粒餡100g #i#.tc  
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做法 Tee3U%Y  
1，將粉類和糖放在大盆裡混合，加入適量水拌匀，再慢慢注入餘下的水 0JWD] "  
  份和椰奶，完全拌匀。 TKutO0  
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2，大鑊或煲子加水煮沸；方形模內抹油；紅豆粒餡分四份。 {(:)  
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3，再次把粉漿攪匀，分四份，倒一份粉漿於方形模內輕輕搖匀，蒸2分鐘 9'L0Al~L  
  ，當表面凝固後，放入一份紅豆粒餡抹匀蒸1分鐘。如是者，紅豆和粉 `Q_ R/9~  
  漿隔層蒸熟(紅豆餡1分鐘/粉漿約2分鐘)。 rQ-z2Pw  
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4，最後一層灑上黑芝麻點綴，蒸出3層紅豆、4層粉漿相間的紅豆椰汁千 JM4`k8mM  
  層糕，待全涼後雪凍，切件進食。

红豆加千层糕，还没试过这甜点啊

好吸引吖~！

好似好甜窩。

紅豆粒餡分四份