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kenkenkk
级别: 新人

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 爌肉滷汁

0
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24*XL,  
v%z=ysA  
【材　 料】 )23H1  
五花肉 1200公克 [D4SW#  
青蔥 2支 <uw9DU7G  
薑 1小塊 9IfmW^0  
蒜頭 5顆 q ^N7 I@Y  
水 180㏄ SsDmoEeB[  
Vaw+.sG`AP  
【調 味 料】 :>f )g  
醬油 180㏄ {qJ1ko)$  
鹽 1小匙 37.S\ gO]  
冰糖 1大匙 9 -a0:bP  
米酒 2大匙 _9Te!gJ4_#  
五香粉 少許 04P}-L,  
白胡椒粉 少許 A[{yCn`tM  
'yEHI  
【醃　 料】 g@!V3V  
肉桂 10公克 kv{za4,&  
八角 3個 oY3;.;'bk  
^A&1^B  
【做　 法】 /%1ON9o>  
1.五花肉洗淨切大片備用。 Vv=. -&'  
2.材料中的青蔥切段；薑切片；蒜頭拍裂去膜，備用。  DA,?}  
3.熱鍋，倒入4大匙油，放入作法1的五花肉片煎至2面上色，取出五花肉片備用。 p%=u#QNi  
4.作法3原鍋中放入作法2的蔥段、薑片、蒜頭爆香至微焦，再放入作法3的五花肉片、所有調味料炒香。 .g<DD)`  
5.將作法4所有材料移入砂鍋中，加入水、所有香料煮至沸騰，轉小火續燉90分鐘即可。
顶端 Posted: 2009-05-27 01:04 | [楼 主]
wildduck
级别: 论坛巡警

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厨师今日又有新杰作哦.
顶端 Posted: 2009-05-27 01:25 | 1 楼
jackwan
级别: 新人

多谢发贴的人[33]
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有时间试下·~
顶端 Posted: 2009-05-28 16:08 | 2 楼
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