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椒油香蒜对虾(辣椒油,虾,柠檬,薄荷)
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椒油香蒜对虾(辣椒油,虾,柠檬,薄荷)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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椒油香蒜对虾(辣椒油,虾,柠檬,薄荷)
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椒油香蒜对虾(辣椒油,虾,柠檬,薄荷)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端
Posted: 2009-05-01 06:56 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：24只生对虾，去掉壳和沙线，4汤匙辣椒油，1个柠檬新挤出的汁，50克去壳的阿月浑子果仁，1捆新鲜薄荷，1瓣大蒜，扁碎，2个洋葱，切好，125毫升纯天然橄榄油，1汤匙白酒醋，海盐和新磨黑胡椒粉，1个柠檬，切成楔形，硬皮面包。
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制法：1、香蒜酱时，把阿月浑子果仁、薄荷、大蒜和洋葱放入食品加工器中，绞成糙糊状。加入油继续绞，直至绞成均匀细腻的绿糊状。搅入白酒醋，根据口添加佐料。放在一边，开始准备对虾，如放入冰箱可以保质5天。
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2、把对虾放入一个浅盘中，洒上辣椒油，盐和胡椒粉。盖上盖子，让其腌制至少30分钟，如有可能，时间可以再长一些。
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3、快到吃饭时间时，把对虾串在竹签上，在预热的烤架或者烤盘上每面烧烤大约2分钟，直至把虾烤得焦嫩——虾肉刚刚失去光泽即可，不可烤得时间过长，否则虾会变硬。
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4、分放在几个盘子中或者放在个大浅盘中，洒上点新鲜柠檬汁，放在香蒜酱E，再备些硬皮面包蘸汁用。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2009-05-01 07:01 |
1 楼
wildduck
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好似系烧烤类的做法了。
t fzIem
梗样地做法我唔中意。
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Posted: 2009-05-01 07:09 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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如放入冰箱可以保质5天
你说再见情人
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Posted: 2009-05-02 04:30 |
3 楼
gy77gy77
親口講您累得很
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唔錯咁喎!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
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Posted: 2009-05-06 12:46 |
4 楼
nike024105
嘾定~有得剩!
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用黎烤吖~甘细只烤完仲有得食~！
开心浏览,认真回贴,和谐全赖你地嘅支持
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Posted: 2009-05-06 22:47 |
5 楼
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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把虾烤得焦嫩
你说再见情人
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Posted: 2009-05-07 07:27 |
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