蓝调粤语 » 美食情报站 » 黑胡椒碎配牛排(腓肋牛排,土豆泥)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 黑胡椒碎配牛排(腓肋牛排,土豆泥)

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图片：
黑胡椒碎配牛排(腓肋牛排,土豆泥)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-02 07:57 | [楼 主]
ψ山村老师ζφ
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原料：腓肋牛排200克，土豆泥100克。Mascarpone芝士20克，Roman番茄1片，芦笋3棵。黑胡椒碎10克，第戎芥末酱10克，食盐适量，植物油10毫升，圆葱末5克，欧芹末1茶匙，牛肉汁80毫升，红葡萄酒30毫升，浓缩香脂醋汁5毫升，香草橄榄油5毫升。 MhXJ /bup  
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装饰：迷迭香1支。 x%d\}%]  
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制法：腓肋牛排用食盐和植物油略腌片刻，然后将整个表面煎上硬壳；将牛排周身抹上第戎芥末酱，粘上黑胡椒碎，送入烤箱，烤至客人需要的成熟度；土豆泥加入Mascarpone芝士和欧芹末拌匀，加热保温：Roman番茄切成片，上火煎热；芦笋去皮后，用油盐水飞过；炒香圆葱末，烹入红葡萄酒，煮至半份，加入牛肉汁，收浓后用食盐调味；按照照片所示，将所有原料依次装盘造型；浇上牛肉汁、浓缩香脂醋汁和香草橄榄油，插上迷迭香作装饰即可。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-02 07:57 | 1 楼
nike024105
嘾定~有得剩!
级别: 论坛版主

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黑椒碎牛排 f%2>pQTq@)  
3{*nG'@Mal  
黑椒好香~！
开心浏览,认真回贴,和谐全赖你地嘅支持
顶端 Posted: 2009-05-06 22:26 | 2 楼
ψ山村老师ζφ
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腓肋牛排用食盐和植物油略腌片刻
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-05-08 04:46 | 3 楼
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