蓝调粤语 » 美食情报站 » 玉 子 彩 霞 羹
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kenkenkk
级别: 新人

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 玉 子 彩 霞 羹

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材 料 *$p*'vR  
玉 子 豆 腐 1 条 丶 甘 笋 片 1 两 丶 芥 兰 粒 / 虾 仁 粒 / 带 子 粒 各 2 两 丶 鸡 蛋 1 只 丶 冬 菇 丝 2 只 丶 水 4 杯 t)SZ2G1r  
虾 仁 带 子 腌 料 ： 盐 / 胡 椒 粉 各 少 许 ;vx5 =^7P  
调 味 ： 盐 1/2 茶 匙 丶 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 许 丶 生 粉 水 适 量 6opin  
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做 法 JK,MK|  
1. 玉 子 豆 腐 切 条 备 用 。 虾 仁 及 带 子 加 腌 料 腌 後 水 备 用 。 鸡 蛋 拂 匀 後 放 入 锅 中 待 用 。 )p& g!qA  
2. 开 大 火 後 下 水 丶 冬 菇 丝 丶 甘 笋 片 及 芥 兰 粒 於 锅 中 ， 煮 滚 後 下 虾 仁 丶 带 子 及 调 味 。 ;(Yb9Mr)z  
3. 再 煮 滚 後 下 玉 子 豆 腐 略 煮 ， 打 生 粉 芡 後 熄 火 ， 将 趁 热 倒 入 锅 中 拌 匀 成 蛋 花 。 woI5aee|  
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贴 士 I&PJ[U#~a  
虾 仁 及 带 子 要 先 汆 水 ， 煮 起 不 会 有 泡 。
顶端 Posted: 2009-05-17 22:32 | [楼 主]
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

多谢发贴的人[4878]
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呢個可以飲得過。
光榮家族
顶端 Posted: 2009-05-18 20:29 | 1 楼
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