花旗参炖乌鸡(益气清火)

花旗参炖乌鸡(益气清火) 4n @ }X-)  
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　　花旗参即西洋参，原产北美，因前人统称欧美等地为“西洋”，故名西洋参。美国国旗旧称花旗，故又有花旗参之名。在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用，即使长期服用亦无妨。 @.;] $N&J  
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  原料: \Y&*sfQ  
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　 乌鸡：一只,花旗参(片)：20克(或一粒) ,枸杞：10克,姜：2片,水：5碗 l2QO\O I9m  
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　做法： 4nQk*:p(X  
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　　1.乌鸡在市场宰好，洗净切块，汆水去血腥，捞起待用； yBqv'Y  
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　　2.花旗参片用温水清洗一下；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。 +ntrp='7O7  
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　　3.枸杞洗净； /4J2F9:f  
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　　4.将所有材料放入炖盅，倒入煮沸的开水，隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。 S=H<5*]g  
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　　功效： k~Qb"6n2  
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　　汤水鲜美，有股浓浓的花旗参味。益气养阳，清火生津，老少皆宜，四季均可饮用；是年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人都适合进补的汤水。