黑椒牛柳(牛里脊肉,洋葱,青椒,黑胡椒粉)

〖主料〗：牛里脊肉200克，洋葱1个，青椒1个。  <c2'0I >  
#6CC3TJ'k  
<y?r!l=Am  
〖调料/腌料〗：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白糖、味精各适量。 `0Oh_8"  
_Nqt21sL  
做法： {o.FlX  
M)2VcDy  
准备：1.牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟。 z{o' G3  
 OHhsP}/  
    2.洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片。 s]f6/x/~  
2(#7[mgPI  
快炒：1.烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。 Ndi9FD3im  
 ~Hr}]  
Tips： 3ZXQoC
'  
-i%e !DgH  
拍松牛肉并用油和淀粉抓拌，是为了使牛肉更嫩。