黑椒牛柳(牛里脊肉,洋葱,青椒,黑胡椒粉)

〖主料〗：牛里脊肉200克，洋葱1个，青椒1个。 R#rh  
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〖调料/腌料〗：黑胡椒粉、蚝油、料酒、水淀粉、盐、白糖、味精各适量。 * ,|)~$=>  
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做法： ,<IL*=a  
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准备：1.牛肉切厚片，用刀背拍松，制成牛柳，加入料酒、油及水淀粉，拌匀后腌15分钟。 7 B4w.P,B  
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    2.洋葱剥净，青椒洗净去蒂及子，均切大小相仿的片。 |8b$x|
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快炒：1.烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉、蚝油及白糖、盐、味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟。 )@?Qt2  
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Tips： ixoMccU0  
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拍松牛肉并用油和淀粉抓拌，是为了使牛肉更嫩。