【苏式酱鱼】 I= <eCv  
材料 / 草鱼肚中段 约1斤半、葱 少许、薑 少许 9QB,%K_:4  
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调味料 / 冰糖 1小碗、五香粉 少许、酱油 1小碗、醋 1小碗、八角 1片 G~bDl:k`A  
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做法： dQ-shfTr]  
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1、洗净的草鱼切成小块后，鱼背部分的鱼块醃入酱油抓马备用。 <%%)C>l  
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2、醃渍好的鱼块放入油锅中炸2-3分鐘起锅，开大火至高温放回 g[t paQ  
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    鱼块续炸1分鐘捞起，接著再回温至高温第三次入炸，约3分鐘 P(2OTfGGx  
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    捞起。 Y/I)ECm  
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3、薑切片、葱切段后，将薑片、葱段、八角爆香，接著加入冰糖、 cLwnV.  
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    一大碗水、酱油、酒、约1小匙的五香粉，煮开后放入鱼肉，关 @R%qP>_  
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    成小火盖上锅盖再煮20分鐘。 EmrkaV-?k  
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4、入醋续滚至收汁，即可起锅，再将剩餘的酱汁收到浓稠，淋在鱼 +[MHl  
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    肉上即完成苏式酱鱼。

现在的草鱼正肥美 kl1Q:  
价钱也便宜 ea$. +  
是可以大快朵颐的时候

鲩鱼来做不一定好吃。 jc>B^mqx  
用鲫鱼可能更好。

淋在鱼肉上~~