清爽鲜美脆嫩美味家常菜 海带结炒肉片

海带是对健康有益的水产品，常食能增加人体的碘、钙摄入量，可治高血压、冠心病、高血脂和预防癌症，因其热量较低，多吃海带还可以瘦身减肥。以海带入菜清爽脆嫩，煮汤则鲜味极浓，不管如何烹煮海带，只要将它与肉类同烹，就能将菜肴的鲜味提升到极至。

1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。

2海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉； ?Kgb-bXB  
将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。

3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。

4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。

5加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水 R7Z!  
煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。

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烹制材料（三人份） u$aN~6HG  
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材料： 1vCp<D9<  
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五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支) + 65<|0  
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腌料： 6 OvH"/X4  
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油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) B|+% ExT7  
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调料： /L2n ~/  
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酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)