咸鱼蒸肉饼(肉馅,咸鱼,鸡蛋,味精)

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原料：肉馅400克，咸鱼100克、鸡蛋2个，盐6克、味精3克、胡椒粉3克、料酒10克、湿淀粉15克、葱姜末8克、白糖5克 n(a7%Hx2  
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制法：1、肉馅入盆中，加盐、料酒、葱姜末、胡椒粉、白糖、鸡蛋、味精、湿淀粉搅打上劲，抹平成饼状。 qJW> Y}  
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    2、咸鱼去骨，取肉切丁，备用。 4aAr|!8|h!  
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    3、将咸鱼丁放在做好的肉饼上，人笼蒸20分钟即可。