蓝调粤语 » 美食情报站 » 芙蓉蟹(蟹,蛋,香菇,葱,高汤,糖,盐,太白粉)
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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 芙蓉蟹(蟹,蛋,香菇,葱,高汤,糖,盐,太白粉)

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芙蓉蟹(蟹,蛋,香菇,葱,高汤,糖,盐,太白粉)
你说再见情人
错过你一切已不再重要
顶端 Posted: 2009-04-23 07:24 | [楼 主]
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原料：1、蟹罐头（93g入）1罐，蛋6个，香菇2~3朵，葱2~3支，高汤半杯，糖1/4大匙，盐、太白粉1小匙，酱油、酒1大匙，油5~6大匙。 w?M` gl8r  
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做法： ]goPjfWvU"  
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  1、蟹肉去软骨，撕成丝，香菇、葱也切丝。 Kl*/{&,P  
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    2、蛋打散，放盐及蟹肉（必须留一些装饰上面），拌和。 | < - t  
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    3、另外将高汤、酱油、糖、酒一起拌匀。 _S6SCSFc  
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    4、加热3、4大匙油，倒入2翻返后盛盘。 ]0myoWpi3  
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    5、再加热2大匙油，炒香菇、葱及剩余的蟹肉，加入3煮沸，以太白粉勾芡，淋在蛋上
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