材料：
h{}mBQl  
a=xT(G0Re  
红尖椒(6个)、生皮蛋(3只)、蒜头(5瓣)、香菜(1棵) ?-OPX_i_  
H]\Zn%.#  
调料： sM\lO  
pi5GxDA]  
大红浙醋(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(2汤匙)

1 洗净皮蛋 V^9$t/c&  
l@~1CMyN  
Kp$_0
 
放入锅里，注入水以没过皮蛋为宜，加盖大火煮8～10分钟，便可熄火。

2盛一大锅冷开水，去掉尖椒发黑的外皮和芯籽，放入冷开水中清洗干净，再将尖椒肉撕成条状，放入大碗里。

3剥掉皮蛋的壳，切成瓣放进碗里；香菜洗净切成段；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。

.....

4 往碗里加入3汤匙浙醋、2汤匙酱油、1/6汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和蒜蓉，搅拌均匀腌10分钟，就可以开动了。