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【材　 料】 O~V1Ywfq7^  
牛柳 260公克 QV7,G9  
新鮮巴西蘑菇 60公克
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蕃茄 40公克 tR kF   
魚丸 40公克 5sCFzo<=vh  
冬粉 100公克 }91*4@B7  
辛香料： Kx~$Bor_!  
檸檬草 15公克 &VDl/qnaL  
西式牛骨高湯 1300cc ]*qU+&  
檸檬葉 5公克 $.pTB(tO  
辣椒 3公克 5F2_ xH$5  
南薑 8公克 6B0#4Qrv  
配料： `OqM8U @  
糖 8公克 [)^mBVht  
鹽 6公克 CEuWw:)  
魚露 10cc J!{Al  
【調 味 料】 .u l 53 m  
檸檬汁 8cc kY"KD22a  
香菜 5公克 v5_7r%Hiw  
【做　 法】 8nCp\0  
1.牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。 N2BI_,hI1  
2.將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。 #uSK#>H_!  
3.在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。 iK#/w1`  
4.冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。

正喎!!