bHg,1y)UC  
【材　 料】 8<.C3m 6h  
牛柳 260公克 Cl^\OZN\=  
新鮮巴西蘑菇 60公克 eFpTW&9n  
蕃茄 40公克 )K,F]fc+O  
魚丸 40公克 /%0<p,T  
冬粉 100公克 w QNxL5B  
辛香料： 1AG=%F|.  
檸檬草 15公克 L3G \  
西式牛骨高湯 1300cc BT)X8>ct  
檸檬葉 5公克 DA2}{  
辣椒 3公克 z;A>9vQ_J  
南薑 8公克 TJ:]SB  
配料： h~(G$':^  
糖 8公克 OfctoPP _0  
鹽 6公克 +n<k)E@>J  
魚露 10cc w3=%*<  
【調 味 料】 DyeQJ7p  
檸檬汁 8cc TF 
'U  
香菜 5公克 g.'yZvaP  
【做　 法】 n|b5? 3  
1.牛柳切粗條；檸檬葉切絲；冬粉以冷水泡軟；新鮮巴西蘑菇對切（一朵剖成2片）備用。 |N}P(GF  
2.將所有的辛香料與配料先煮出味道，約10分鐘後再撈棄所有菜渣即為高湯。 iCW*]U  
3.在做法2的高湯中放入新鮮巴西蘑菇、蕃茄，將牛柳煮透後加入魚丸、冬粉，煮至再度滾沸時熄火。 9G{;?c  
4.冬粉煮好放入碗內，淋上做法3的所有湯料，食用前加入香菜，再滴數滴檸檬汁即可。

正喎!!