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咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

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 南煎肝

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猪肝（５００克）、鸡蛋白（２只）、葱末（少许）、黄酒（２０克）、白糖（６克）、酱油（２０克）、菱粉（４０克）、麻油（６０克）。 %IW=[D6Tg  
【制作过程】 7 \!t/<  
　一、将鳍肝片成长约１寸半，宽约７分的薄片，放入用酱油、酒、蛋白调成的卤内拖一拖，再一片片地滚满干菱粉。二、开热猪油锅，将猪肝放入拉一下，拉时，油锅要热，动作要快，以免猪肝出水而发韧，拉好后，倒去锅内的油，随即加入糖、葱、麻油、同猪肝一道翻一翻，起锅装盘
顶端 Posted: 2010-09-26 16:40 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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今日咁早
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-26 22:42 | 1 楼
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