l(#)WWr +  
【材　 料】 DX|# gUAm  
加州鱸魚 1尾 s S7c!  
蒜末 15g k Zq!&  
辣椒末 15g A\.GV1  
薑絲 10g /ID?DtJ  
蔥絲 10g IOV(seEY  
洋蔥絲 25g Y
"wUt &  
香菜 少許 AoI/n4T^  
檸檬片 少許 xoR;=ph  
【調 味 料】 w/K_B:s  
魚露 1又1/3大匙 HC}Y
Y2  
檸檬汁 1大匙 *VZ5B<Ic  
糖 1大匙 Dv/WE>?Aw  
【做　 法】 9\DQ>V TQ  
1.加州鱸魚處理後洗淨，在魚身上劃3刀，抹上少許鹽（份量外）備用。 `9 b7>Nn<  
2.所有調味料加入蒜末、辣椒末混合拌勻成醬汁備用。 `kJ^zw+  
3.取長盤放入薑絲、蔥絲，再放上作法1的鱸魚，在魚身上放上洋蔥絲，淋上作法2的醬汁。 `{xNXH]@  
4.將作法3放入已滾沸的蒸鍋中，以大火蒸約15分鐘，熄火後放入檸檬片與香菜即可。

腥到#$%^