蓝调粤语 » 美食情报站 » 乡巴佬草鸡
便宜月租流量卡合集 10元13G流量卡（老人儿童用卡首选） 广东校园卡 29元295G 19元月租每月送腾讯视频爱奇艺会员，约等于0月租
本页主题: 乡巴佬草鸡 打印 | 加为IE收藏 | 复制链接 | 收藏主题 | 上一主题 | 下一主题

咖啡愛奶茶
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[6029]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 乡巴佬草鸡

0
【所属菜系】江苏菜 Ml-6 OvQ7g  
【菜肴口味】咸鲜 ~((O8@ }J  
【涉及食材】鸡类 S{T >}'y  
【特点】色泽红亮，酥香无渣，麻辣味厚，芳香浓郁。 67FWa   
【原料】 ,r_Gf5c  
草鸡1只（约1500克），生姜60克，葱150克，陈酒100克，桂皮50克，陈皮、丁香30克，肉桂30克，蔻仁20克，山奈10克，茴香30克，山椒15克，小茴香10克，良姜20克，干辣椒适量。 5]:U9ts#  
【制作过程】　　 j^RmrOg ,  
1、草鸡宰杀、煺毛、去内脏、斩去脚爪、嘴壳洗净。锅置火上，放菜油烧至5成热时，下油锅炸至金黄色捞出。　 =Nr-iae#  
　2、姜洗净拍破；葱搅成汁；八角、桂皮、丁香、肉桂等上述香料分成2份用纱布装好成香料包，一起入锅加水煮2-3小时至香味透出。　 l9Q- iJ  
　3、将炸好的鸡放入老卤汤中烧沸，改用文火焖1小时，捞出。等老卤汤冷却后，再将鸡放入汤中浸5小时至鸡表皮香脆即成。
顶端 Posted: 2010-09-11 21:39 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]
小 中 大 引用编辑 只看 复制

 

好得!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-11 23:48 | 1 楼
帖子浏览记录 版块浏览记录
蓝调粤语 » 美食情报站



Total 0.013177(s) query 6, Time now is:11-17 11:24, Gzip enabled 粤ICP备06028238号
Powered by v6.3.2Certificate Code © 2003-08 PHPWind.comCorporation