材料： HG^
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雞中翼1斤（約600克） BirnCfj/2  
筍片4兩（約150克） lL&p?MUp  
薑2片（切茸） 74
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片糖1/2片（搗碎） ekd;sEO  
去蒂浸透冬菇12隻 ihD|e&  
蒜茸、糖各少許 |nY+Nen7  
　 醃料： /w2N
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生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙 J9P\D!  
麻油少許 獻汁料： f!G%$?]  
蠔油2 1/4湯匙 \zzPsnFIg  
老抽、雞粉各1茶匙 ~*L
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幼鹽1/3茶匙 
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水1/2杯（約160毫升） dTqL[?wH?  
紹酒1湯匙 @%!Gj{
 
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做法： {6iHUK  
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 [ZD`t,x(  
2. 冬菇用糖醃10分鐘。 +1Pu29B0  
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 pIY3ft\  
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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