干贝发菜
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配料: UKBMGzu2: 干贝300克,大白菜200克,发菜50克,味精1克,精盐、胡椒粉各5克,淀粉10克,高汤100克,油50克 MGz>
,c^wW 特色: (j I|F-i 广东家常菜,菜形齐整,色彩缤纷,汁汤浓厚,口味清淡 ykeUS
zz2 操作: iQIw]*h^ (1)干贝用开水泡软,移入蒸笼内蒸1小时,整齐的排入碗中; 大白菜切成细丝,加油、精盐、味精炒软,沥干水分放入排好干贝的碗中,蒸20分钟取出扣在盘中; `;qZ$HH (2)发菜泡软放高汤中煮,等入味后捞出排在干贝的四周,放精盐、胡椒粉、高汤、淀粉勾芡,淋上即可。
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