蓝调粤语 » 美食情报站 » 咸蛋蒸肉饼
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咖啡愛奶茶
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 咸蛋蒸肉饼

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配料： ~Y[1Me  
猪肉300克,胡椒面3克,咸蛋2个,浅色酱油25克,干淀粉25克,花生油25克 qFk(UazN  
味精2克 5hMiCod  
特色： u 36;;z  
鸭蛋经盐腌一段日了，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，是广东各地家庭常用菜肴。 < n{9pZ5.  
操作： $@Fj_ N  
将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把感蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。 (%Rs&/vU~  
注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，戌菜酥炊油润。
顶端 Posted: 2010-09-07 17:16 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

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最愛!!
「龍遊氹仔不須記，苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-07 23:20 | 1 楼
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