材料︰ hIy~B['  
A： 63\/ * NNB  
3支雞腿，去皮，待用 qTdheX/  
1小匙鹽及1/4小匙胡椒粉涂抹過，蒸熟，去骨，撕成幼絲 hs^zTZ_  
1條黃瓜，去皮和籽，切絲 )
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2粒大洋蔥，切絲  gbF+WE  
3條紅辣椒，去籽，切絲 'u*DA|HC  
5條指天椒，切絲（隨意） ,:%CB"J  
1棵青蔥，切絲 39:bzUIF  
1棵芫茜，切絲 ?9e_gV{&;  
汁料︰ [@VP?74  
3大匙檸檬汁 */sS`/Lx  
3大匙魚露 ojcA<60 '  
3大匙雞汁（蒸雞的汁） 5rw 7;'  
3大匙UDO油 dP 3CG8w5  
B： Y<N5# );f  
1/2根紅蘿卜，去皮，切絲，加入 X <f8,n
 
2大匙醋，和 [xSF6  
3大匙糖，腌15分鐘，瀝乾水份 B Wk/DVue  
10粒荔枝，瀝乾水份 8&GBV _`I  
裝飾︰ 4{y)TZ  
10粒櫻桃番茄 zQcL|(N  
少許巴西利 r)y=lAyF>  
做法︰ aS{|uE]  
1.將全部材料 A拌勻，盛在碟上。 CAfGH!l!  
2.將汁料拌勻，倒在醬碟上。 ((H^2KJn  
3.將紅蘿卜絲釀入荔枝，排放在雞絲的周圍，放上櫻桃番茄及巴西利裝飾。 wjH
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4.享用前，倒入汁料拌勻即可。

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