材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、 _l<"Qqt  
        蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支 X?a67qL  
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙 YN3uhd[2  
做法： v4zARE9#  
1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末 wVB8PO8  
    ；薑切末；辣椒切小段，備用。 b8
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2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。 Z m>69gl  
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍， Kxn=iv^Ir  
    打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
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    牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。 Am FHn  
4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。

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