可乐红烧肉 G8%VL^;O*5  
G7v<Q,s  
浓油赤酱、滋味香浓---这是妈妈做的红烧肉留给我们的印象。但是偶尔，我们也可以来点小创新，换种调料，保持一样的红润亮泽，一样的香浓美味，但却又能品尝到一种别样滋味…… hxM{}}.E  
4Otq3s34FT  
“可乐红烧肉”用可乐代替了一部分酱油，烧出的菜肴会有一丝淡淡的甜味，减轻了油腻感。同时，其中的焦糖色也可以令菜肴更加红润亮泽。

原料： |)Sx"B)  
:6frx=<  
五花肉750克、姜片15克。 eC-nV)]I9  
:=%`\\  
调料： cWL7gv\|  
a<{+ JU5  
可乐180克、黄酒100克、冰糖6粒、老抽1大匙、生抽2大匙、八角1粒、香叶1片。 HUY1 nb=  
)IZ~!N|-w  
做法： 610 hw376B  
g/m%A2M&aH  
1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫； 3mM.#2=@>  
dDla?)F  
2、飞水后的肉用温水冲净沥干； (#k2S-5  
dNcP_l/A  
3、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色； Nh|QYxOP  
u<{uUui}$v  
4、调入老抽，翻炒均匀后关火；

....

5、6、砂锅内分别倒入可乐和黄酒，烧开； 75r>~@)*  
tlV>  
7、煸好的五花肉盛入砂锅中，调入生抽，放入冰糖、姜片、八角、香叶，再倒入没过材料的热水（约210克），大火烧开； D*o_IrG_(  
CuR\JKdRo  
8、水开后转小火，盖上盖子，慢慢煲至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

....

.....