原料： 3'.@aMA@  
_f0AV;S:vd  
　　西冷牛排500g(分割成三片)，黄油40g，柠檬1个，各种蔬菜约300g，黑胡椒粉10g，盐10g~。 }PJsPIa3j  
?Ujg.xo\   
　　做法： *#YZm>h  
kY$EK]s  
　　1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~ 双面均匀涂抹黄油备用。 I Id4w~|  
ZMQ=D!kT  
　　2、煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~ 烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟。 YJv$,Z&;HO  
_nqnO8^IG4  
　   3、翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去 (5成熟了)。 Wu{=QjgY  
0FOB5eBR  
　　4、再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯~ (喜欢吃嫩一点的，这步就省了，我还是觉得熟一点更放心，于是就多煎了这2分钟，已经是八分熟)。 j"nOxs  
zzZEX  
　　5、牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。 {[2o  
]$"eGHX  
　　6、蔬菜搭配着牛排一起吃吧~

不太漂亮

抱歉 \#N?  
<qI!Dj{  
不喜欢吃

个黑椒汁点整架？