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 珍珠紫薯红豆沙

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原料: ]>k>Z#8E*  
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红豆1杯、珍珠粉圆20克、紫薯1/2只、黄冰糖1大块。 C9}m-N  
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做法: !:w&eFC6  
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1、红豆浸泡1晚,清洗干净; Pg/$ N 5->  
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2、放入砂锅内,加大于红豆两倍的水量,大火煮开后转小火煮1个半小时; Aq"<#:  
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3、另取锅烧开水,放入珍珠粉圆,不停搅动,五分钟后熄火焖10分钟; o5 |P5h  
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4、倒入滤网,用冷水冲洗,锅内再加水,倒入滤过的珍珠粉圆; n8vteGQ  
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5、重复5分钟后焖10分钟二次,直到完全透明后用冷水冲,沥干珍珠粉圆待用; <zE~N~;  
Ve\=By-a|  
6、紫薯切小丁,热油炸香,用厨房纸拭去油分; +^v]d_~w_  
;L.RfP"5<  
7、煮好的红豆在食品料理机内搅拌成沙; @2Ca]2,4  
+p#Q|o'  
8、重新倒入锅内,加冰糖煮20分钟; %K|+4ZY3  
"I`g(q#Uo  
9、等冰糖完全融化后舀入碗中,加珍珠,表面撒紫薯丁即可。
顶端 Posted: 2010-08-18 11:33 | [楼 主]
lsm8833
级别: 新人

多谢发贴的人[10]

 

好靓啊,多谢晒!
顶端 Posted: 2010-08-31 13:06 | 1 楼
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