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清凉甜品——咖啡奶茶冻
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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清凉甜品——咖啡奶茶冻
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今天的这个咖啡奶茶冻，口感那是相当的爽滑啊。绝对值得一试，制作可以说是so easy啊，强烈推荐。原配方用的是纯黑咖啡，我担心过于苦，就加了一袋奶茶，结果验证了我很英明啊。微微的咖啡苦涩，配上香甜的奶茶，就一个字——妙。不知道我是不是过于激动，夸大了效果，小盆友们亲自试试吧。
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-07-20 18:29 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
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你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 18:30 |
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原料：
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即溶黑咖啡粉2袋，奶茶1包，清水330ml，细砂糖40克，吉利丁1片，淡奶油适量。
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oFJx8XU
做法：
uY ) |
g<4@5 OQKu
1、准备好原料后，冻一碗冰水（原料外），约冻10分钟左右就行；
xirZ.wj W
v3/G.B @=
2、锅中倒入清水，加入细砂糖，一边搅拌一边加热；
~ Q;qRx
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3、待水沸腾之后关火，倒入咖啡粉，搅拌溶解；
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p\|*ff0
4、再倒入奶茶搅拌均匀；
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$Jy1=/W&
5、冷冻好的冰水取出来，放入一片吉利丁，泡至软化；
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w#$Q?u ,G
6、再咖啡奶茶液中加入泡软的吉利丁拌匀；
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XuW>GT/
7、待咖啡奶茶液冷却后倒入杯中，入冰箱冷藏至凝固；
P_c9v/
H|!|fo-Tx
8、凝固后的咖啡奶茶冻取出，在上面加入淡奶油，吃的时候搅拌着吃口更融和会。
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 18:31 |
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ψ山村老师ζφ
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Posted: 2010-07-20 18:32 |
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好吃 喜欢
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 18:32 |
4 楼
lsm8833
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吉利丁？咩来架？
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Posted: 2010-08-31 13:20 |
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